エカマイ内移転後ヒアハイ(Here Hai)を訪問！評判通りの旨カニチャーハン！

サワディーカー！LABタイ語学校です！

タイのバンコクで大人気店！移転後のヒアハイ(Here Hai)を訪問し、噂の激旨蟹チャーハンを食べてきました。移転といってもエカマイ内、元の場所から2軒隣です。
タイ米と”大きい身がたっぷり入ったタイ蟹”との相性はバッチリです。良い意味であっさりした味付けで何皿でも食べてしまいそうなカニチャーハン、ハマった人が続出した理由がわかります。

〈目次〉

1.ヒアハイ(Here Hai)について

2.ヒアハイ(Here Hai)の店舗情報・アクセス

3.噂のカニチャーハンを食べてみた！

4.メニュー

5.最後に

提供者 Instagram (@padthai_girls) Padthai Girls

1.ヒアハイ(Here Hai)について

ミシュランのサイトよりコメントを引用

ミシュランのサイトでも見解が書かれていた為、こちらを皆さんの参考までに

Value for money, high-quality seafood is the name of the game here. The food may be a bit pricy compared to street food in general, but you get what you pay for with large portions and superb ingredients. Fried rice with crabmeat is redolent of wok hei. The fried mantis with crispy garlic is also recommended.

https://guide.michelin.com/en/bangkok-region/bangkok/restaurant/here-hai

ストリートフードよりは高いですが、それだけに見合う素晴らしい食材、蟹の身が入った香ばしいチャーハン、高品質なシーフードが楽しめるレストランといった感じでしょうか

The fried mantis with crispy garlic（シャコとガーリック炒め?)というメニュー?もお勧めなようです。

ヒアハイの歴史・立ち上げの話

2018年頃に創業！　　　激旨！タイ食堂さんがオーナーさんにインタビューしていたので引用です。

「私を『HERE HAI』を始めたきっかけは、父親の料理をたくさんの人に食べていもらいたいという思いからでした」

同店を営むサーブさんは、子供の頃から食べていた父親の料理は格別だったと語ります。そんな父親の料理を世に広めたい。この思いを実現するため、彼は伴侶とともに『HERE HAI』を立ち上げることを決意しました。
店名には父親の名前を冠し、そして味は父親が編み出したレシピを反映。多少値が張ってもカニやシャコをたっぷり使い、贅沢な一皿料理に仕上げることをウリにしています。
値が張るとはいえ、これだけカニやシャコを使って400バーツ以下ならコスパの高さは特筆モノです。

「シーフードはタイ南部のスラータニー県から仕入れています。実は父の知り合いが現地にいるので、安くて質のいい素材が安定して仕入れることができているんです」

激旨！タイ食堂さんは　タイ料理店グルメ情報サイトで、穴場スポットを沢山紹介しているので、是非そちらもバンコクで食を楽しみたい方は見てみてください。

ヒアハイのHP(https://herehai.com/)によると、

2019年10月に、もともと今の店舗の2軒隣のクイティアオ屋さんの2階にあったのを、今の店舗に移転したようです。

2階だと非常に探すのが大変ですが、路面店の1階に店舗が移転した事によって非常にお店は見つけやすくなったかと思います^^