ミシュラン星付きティムホーワンTim Ho Wan添好運がアソーク・ターミナル２１で楽しめる

サワディーカー！LABタイ語学校です！

*お店訪問日は3月20日でした。3月21日にタイでは3月22日～4月12日までほとんどの会社が事業を停止する事になりました。現在はコロナによりお店はお休みとなっているはずです。収束されるのを願うばかりです。

提供者 Instagram (@padthai_girls) Padthai Girls

飲茶も美味しいTim Ho Wan。香港でも日本でも並ばないと食べられない事も多いですが、タイでは並ばずに食べられます。　是非一度、足を運んでみてください。

4年連続でミシュラン3つ星を獲得したフォーシーズンズホテル香港の広東料理店「龍景軒」の点心師を務めたMak Kwai Pui シェフが、パートナーのLeung Fai Keung シェフと共に「よりカジュアルに、日常的に本物の味を」という想いから独立して2009年にオープン。

日常的な料金で一流ホテルの味を楽しむ事ができるレストランとして評判を呼び、2010年にはミシュラン1つ星を獲得。今では香港を訪れる外国人観光客も詰めかける世界的有名店となりました。

http://timhowan.jp/about/

〈目次〉

1. ティムホーワンTim Ho Wan添好運について

2. 注目したメニューについて

3. Tim Ho Wanのメニュー

4. この日注文したメニューのフォトギャラリー

5. 最後に

1. ティムホーワンTim Ho Wan添好運について

Tim Ho WanはBTSアソーク駅直結のTerminal21という商業施設に入っています。（エカマイのゲートウェイにもあり、以前記事にしています。記事はコチラより）

美食の都、香港でミシュラン一つ星に輝く香港点心専門店。

庶民的な料金で一流の味をお楽しみ頂きたい。という本店の想いがタイにもあるのかが気になります。

【店名】　ティムホーワンTim Ho Wan@Terminal21

【住所】　288 Soi Sukhumvit 19, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110

【電話】　02 006 5288

【Facebookページ】　https://web.facebook.com/TimHoWanTH/?_rdc=1&_rdr

Googleのクチコミが293件、平均スコア　3.8（2020年4月16日時点）

Tripadvisorの平均スコア 3.5（2020年4月16日時点）

思ったより低いですね＞＜；

BTS Asoke駅の　Exit 1（出口１）かExit 3（出口３）から行くとTerminal21がすぐにわかります。

MRT Sukhumvit駅の　Exit 3（出口３）からでもTerminal21には簡単に行けます。

お店の入り口です。

お店の中の写真です。

Tim Ho Wanのウェブサイトより

Tim Ho Wan and its History in the Michelin Guide

In the restaurant world, there is no higher recognition than the Michelin star. Chefs strive for their entire lifetime pursuing this ultimate acclaim. Only the very best restaurants, replicating their dishes consistently year after year, achieve this Olympian feat. It is with much honour that Tim Ho Wan’s top Hong Kong dim sum sits among the ranks as one of them.

Tim Ho Wan was started by Chef Mak Kwai Pui, formerly of the prestigious three Michelin starred Lung King Heen restaurant in Hong Kong’s Four Seasons Hotel, alongside Chef Leung Fai Keung. In 2009, the two chefs joined forces to open their first 20-seater top dim sum restaurant in Mongkok. A year later, they would earn their own one Michelin star. More branches opened, each earning its own Michelin star. The accolades for serving superb food at affordable prices soon followed. Indeed, Tim Ho Wan is often called the most affordable Michelin-starred restaurant in the world!

Take a peek into this humble and unpretentious restaurant. You will be greeted by its old-school and simple design philosophy – from the open concept kitchen to adorning dim sum baskets on the walls. This tradition and simplicity extends to the food, which utilises elementary condiments and uncomplicated ingredients in its dishes, evoking and recreating the golden era of the old Silk Road teahouses where dim sum is said to have its origins. Today, customers need not journey quite as far to enjoy the award-winning Hong Kong dim sum in a more modern setting.

http://www.timhowan.com/our-brand-story/