サワディーカー！LABタイ語学校です。

先日ドライブでヤワラート（チャイナタウン）を訪れた際に小腹を満たす為に買ったエビワンタンが最高に美味しかったのでご紹介します。お店の名は「JOK โต๊ะเดียว（ジョーク・ト・ディアウ）」別名「Jok’s Kitchen」。ミシュランプレートを獲得している、知る人ぞ知る名店です。

それでは詳しくご紹介していきましょう。

星付きとは違う？「ミシュランプレート」って何？

参照：https://guide.michelin.com/th/en/bangkok-region/bangkok/restaurant/jok-s-kitchen

ミシュランと言えば星の数でお店を評価するイメージが強いですが、実はミシュランガイドには星が付いていないお店も多く掲載されているのです。

それが「ミシュランプレート」。

そもそもミシュランは以下の評価基準に基づき星の数を決定しています。

ミシュランプレートは上記の5つの基準には至っているが、星獲得には至らなかったお店にに与えられるのだとか。

要するにあとちょっとで星付きということですね。

星付きのお店は高級店が多いのですが、ミシュランプレートはカジュアルなお店もよく選ばれているので、ミシュランガイドに掲載されているお店の中でも比較的気軽に利用できるお店が多いのが特徴です。

「JOK โต๊ะเดียว（Jok’s Kitchen）」カジュアルに楽しめるミシュラン

前述のミシュランプレートの獲得基準で行くと、今回ご紹介する「JOK โต๊ะเดียว（Jok’s Kitchen）」は素材・味・コスパなど、バランスよく評価の高いお店という事になります。

お店の佇まいはどこにでもありそうな普通のタイローカル食堂と言った感じ。

訪問時はまだ店内飲食が解禁されていなかったのですが、通常でもテーブル４つほどの小さなお店のようです。

色々調べていると、普段はメニューなし、おまかせコースのみで完全予約制のお店だということがわかりました。

その口コミが広がり、今では予約の取れない人気店になっているようです。

そんな「JOK โต๊ะเดียว（Jok’s Kitchen）」が、予約をしなくても誰でも気軽に食べられるメニューをということで売り出したのが今回ご紹介するエビワンタンです。

予約の取れない人気店のエビワンタンとは知らずに「うまそー！」と飛びついて購入した自分の嗅覚を褒めてあげたいです。笑

本日の注文＆メニュー

今回は店頭販売をおこなっていたエビワンタンを1パック購入。

10個入りで価格は100バーツでした。普段は1個10バーツから購入もできるようです。

見るからにプリプリのエビシューマイ。タレとガーリックチップが付属で付いてきます。

蒸したてではなく作り置きだったので、アツアツではなくそこそこ暖かい程度でした。

蒸したてじゃなかったら微妙かもな～と思いながら一つ食べてビックリ！

プリップリ！！！丸ごと入ったエビの身が良いアクセントになっていて、プリプリ食感を引き立てます。

ワンタンの皮もベチャついておらず、あっという間に完食してしまいました。

今まで食べていた、屋台で10～20バーツのエビワンタン串に比べるともちろん少し割高ではありますが、圧倒的に美味しかったです。

「JOK โต๊ะเดียว（Jok’s Kitchen）」の店舗情報・アクセス

【店名】JOK โต๊ะเดียว（Jok’s Kitchen）

【住所】23 Soi Charoen Krung 21 Phlapphla Chai Road, Bangkok, 10100, Thailand

【電話】02-221-4075

【アクセス】

MRTワットマンコン駅から徒歩約2分。

ワットマンコン近くの路地裏の市場のような場所にお店があります。

駅を出たらジャルンクルン通りソイ21（イサラパープ通り）をワットマンコン方面に歩きます。

ソイの中ほど右手にお店が見えるでしょう。

周辺は香辛料や中華食材を売るお店がメインで、他にミシュランやWongnaiの看板を掲げているお店はないので、間違える事は無いと思います。

最後に

いかがでしたか？

今回はヤワラートにあるミシュランプレート獲得店「JOK โต๊ะเดียว（Jok’s Kitchen）」をご紹介しました。

Google Mapでお店の写真を見ていると、ワンタン以外もすごく美味しそう！

いつか予約を取って訪れてみたいお店が一つ増えました。

ワンタンは予約せずに購入できるので、チャイナタウン散策のお供に、是非足を運んでみてくださいね！

LAB thaiko先生のブログ

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