フジヤマ５５タイ全土に8店舗を構えるつけ麺が美味しいラーメン屋さん(Megumi Group)
サワディーカー！LABタイ語学校です！
フジヤマ55(Fujiyama Go Go)とつけ麺55(Tsukemen 55)という名でタイ全土に8店舗展開するMegumi Group(ラーメン店以外も様々な事業を展開)、今回プラカノン店に行ってきたレビューとMegumi Groupについてまとめてみました。
濃厚系つけ麺で多くのファンを魅了するフジヤマ５５を知って、もっとラーメン・つけ麺を楽しんでみましょう。
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1.フジヤマ５５はタイ全土に８店舗展開（フジヤマ５５、つけ麺５５）
（2020年6月25日現在）フジヤマ５５のHPによると、タイ全土に８店舗展開しています。（ 公式ページ 店舗一覧 ）
公式ページによると、全てFUJIYAMAGOGO（4店舗）という名前ですが、併記してTSUKEMENGOGO（4店舗）という名前押しの店舗があるようです。合計8店舗
[F]=FujiyamaGoGo, [T]=TsukemenGoGo
[F]55 Sukhumvit 39,
[F]CENTRAL PLAZA PINKLAO Branch
[F]35/4 Moon Muang Road ,Phra Sing, Muang Chiang Mai,Chiang Mai, 50200
[F]50/13 Soi Sukhumvit 63 (Ekamai)
[T]PROMENADA Resort Mall Chiang Mai, R1-003 1st Floor 193 Moo2 T.Tasala A.Muang ,Chiang Mai Thailand 50000
*Thukemen GoGo
[T]Ramen Tsukemen Fujiyama Go Go (Central Plaza) ชั้น 4 เซ็นทรัลพลาซา Tambon Nai Mueang, Amphoe Mueang Nakhon Ratchasima, Chang Wat Nakhon Ratchasima 30000
[T]Fujiyama Go Go Pracha Uthit 557 โครงการThe Gardenhouse Khwaeng Thung Khru, Khet Thung Khru, Krung Thep Maha Nakhon 10140
[T]1651-1653 3 Khwaeng Phra Khanong, Khet Khlong Toei, Krung Thep Maha Nakhon 10110
住所を見てもわかりづらいと思うので、エリア別に分けます。
【バンコク都心部3店舗】スクンビット３９店、スクンビット６３店、プラカノン店
【バンコク都内2店舗】ピンクラオ店（バンコク西部）、Pracha Uthit店（バンコク南部）
【バンコク外３店舗】（チェンマイ2店舗）チェンマイ中心部とチェンマイ南東、（ナコンラチャシマ1店舗）Central Plaza店
MAPも各店舗つけておきます。
フジヤマ５５本店（スクンビット３９）
フジヤマ５５（スクンビット６３）
Fujiyama Go Go(Central Pinklao)
Fujiyama Go Go Pracha Uthit
Fujiyama Go Go チェンマイ店
＊MAP発見できず、、、周辺のMAPを仕方なく、添付
Tsukemen ramen 55 チェンマイ店
Ramen Tsukemen Fujiyama Go Go (Central Plaza)
2.ラーメンだけじゃないMegumiGroupの様々な事業
今回記事作成にあたり色々と調べていると、
バンコクのフジヤマ５５は名古屋発の”つけ麺ラーメン フジヤマ５５GROUP”に属するラーメン屋のようです。
フジヤマ５５は日本では名古屋市に多く、またヨーロッパやアジア全域にチェーン展開しています。
フジヤマ５５のスープの魅力
フジヤマ５５の公式ページによると、
フジヤマ55GROUPのスープは今流行している「濃厚豚骨魚介」といわれるつけ麺、ラーメンを提供しています。
ダシの濃度の高さが自慢の中毒になる一杯です。参照：https://fujiyama55.co.jp/feature/
タイのフジヤマ５５はMegumi Groupが運営
タイのフジヤマ５５は、タイで１９９９年に創業されたMegumi Groupが運営しているようです。（Megumi Groupの会社概要は コチラ ）
タイのフジヤマ５５の始まりは 2012年8月24日にスクンビット３９店がオープンしたのが、始まりのようです。（ Megumi Groupの会社沿革は コチラ ）
Megumi Groupはフジヤマ５５以外にも様々な事業を行っています。（Facebookページは コチラ ）
- 焼き鳥のKacha*Kacha（花ちゃ花ちゃ）
- 屋台・酒・つけめんの Matsuri De GoGo（祭５５）
- ラーメンおざわ
- N’M Fashion
- IROIROYA（彩色）
- ジーンズのRageeWorks
- アルファイン（ALFINE)
- Megumi Natural Blessing, Natual&Organic ALFINE
3.フジヤマ５５プラカノン店の店舗情報・アクセス
【GoogleMap上の名前】 フジヤマゴーゴー（Fujiyama 55)
【住所】1653 พระโขนง Watthana, Bangkok 10110
【電話】 063-212-4646
【Facebook】https://www.facebook.com/fujiyamagogo/
＊Facebookページはほとんどの店舗で共有になっています。
プラカノンの店舗は、以前イタリアンのL’Italiana Originale があった場所になります。
BTSプラカノン駅から徒歩３分の場所にあります。（フジヤマ５５のバンコク都心部の店舗の中で最も駅から近い場所にある店舗です。）
4.王道の濃厚つけ麺レビューと多店舗の価格比較
濃厚つけ麺レビュー
濃厚つけ麺２１０バーツを注文しました。
濃厚つけ麺 ： FUJIYAMA55のスタンダードつけ麺。ベーシックな豚骨魚介スープ。２１０ｔｈｂ
スープは公式ページによると、（https://fujiyama55.co.jp/feature/）
■こだわり1
スープを仕上げるのに丸2日かかります。
1日目は、動物系の材料を中心に超強火でガンガン炊き上げます。
2日目は、動物系の材料を追加して更に強火で炊き、仕上げで香味野菜やかつお節・さば節・あじ節などで風味付けして完成です。■こだわり2
５５GROUPのつけ麺・ラーメンのスープを仕上げるのに丸2日かかります。
1日目は、８０ｋｇ以上の豚骨を超強火でガンガン炊き上げます。
2日目は、丸鶏を追加して更に強火で炊き、仕上げで香味野菜やカツオ節・サバ節・アジ節などで風味付けして完成です。■こだわり3
濃度が高い動物系ダシに負けない為、魚介ダシも厳選してしっかり効かせてあり、日本人好みの中毒性のあるスープに仕上げてあります。
このスープの作り方は、当店オリジナルのレシピで『 濃厚搾り製法 』と呼んでいます。
↑日本の公式ページの文章の為、タイのフジヤマ５５でどこまで順守されているかわからないですが、読んでいて、納得の美味しいスープがタイでも頂く事ができます。
濃厚なスープに、魚粉が乗っており、お好みに合わせて溶かしていきます。具は長ネギと大きめのメンマです。
結構、魚介風味が強めで豚骨風味より魚介風味の割合がかなり強いです。魚介出汁の割りスープで締めもできます。
麺（たまご麺？）は結構、太麵です。スープがしっかり絡んでくれ、太麵なので、麺の味の主張もあり、スープの濃厚さと良い意味でバランスをとってくれます。
↑写真を撮り忘れましたが、フジヤマ５５といえば、ITコンロがテーブルに必ずあります。
途中でスープがぬるくなってしまった場合、再度温め直す事ができます。
また、つめ麺を楽しんだ後は、つけ汁を温めて、ごはん・生卵・チーズなどを追加すれば、自分好みのお粥？おじや？が作れます。
濃厚つけ麺 他の店舗との価格比較（公式ページより）
公式ページに各店舗のメニューが載っていた為、濃厚つけ麺の価格比較をしてみました。
- スクンビット３９店：１９０バーツ
- スクンビット６３店：１７５バーツ
- プラカノン店：２１０バーツ
- ピンクラオ店：１９５バーツ
- チェンマイ（中心部）店：１７５バーツ
- チェンマイ（郊外）店：１７５バーツ
- ナコンラチャシマ店：１９５バーツ
- Pracha Uthit店：１９５バーツ
まさかのプラカノン店が一番値段設定が高かったという面白い結果が公式ページから判明しました（笑）【２０２０年６月２５日時点）
やはり一番、駅から近く、スクンビットの大通り沿いという事もあり、店舗の家賃が高いのではないか？と予想ができます。
5.プラカノン店のメニュー写真
プラカノン店のメニュー写真もつけておきます。
6.最後に
大手チェーンは記事を書いてみると、沢山知らなかった事がわかって面白いです。
日本のフジヤマ５５について、タイのフジヤマ５５について展開がわかって、
名古屋発のフジヤマ５５がどのようなこだわりでつけ麺・ラーメンの味を開発しているのかがわかって、フジヤマ５５にまた行きたくなりました。
是非みなさんもタイのフジヤマ５５にも行ってみてください。
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