有名なタイ料理“トムヤムグン”の作り方でタイ語の文章。海老の皮を剥き、背中の真ん中にある黒い背わたを切り取ります。その後、きれいに洗います。トムヤムの材料（ナンキョウ、レモングラス、こぶみかんの葉）、唐辛子、ふくろ茸を準備します。ナンキョウをスライスします。レモングラスをたたいて、短くて薄く切ります。こぶみかんの葉は真ん中のすじを取ります。ふくろ茸を洗い、半分に切ります。鍋にとんこつ又は鶏がらスープを入れ、沸騰するまで中火にかけます。すべてのトムヤムの材料を入れ、もう一回沸騰したら準備した海老を入れます。海老を入れた後で、ナンプラーを大さじ1杯と、砂糖を半大さじと、唐辛子ペーストを小さじ1杯と、小とうがらしを入れます。その後、ふくろ茸を入れます。火を止めてからライム果汁を絞ります。ライム果汁を沸騰しているお湯に入れないでください。ライムとスープの味が苦くなりますから。

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