「Yume Ramen」ミシュラン一つ星獲得店オーナーがラーメン業界へ参入！上品なこだわりラーメンをエカマイで
サワディーカー！LABタイ語学校です。
エカマイのパークレーンに新規オープンしたのが記憶に新しいYume Ramenへ行ってきました。ランチタイムの早い時間からタイ人のお客さんで大賑わいの人気店。調べてみるとすごい人が経営しているお店のようです。
それでは詳しくご紹介していきましょう。
มีโต๊ะว่างไหมคะ （お客さん）
ミー ト ワーン マイ カ？
空いているテーブルがありますか？
กี่ที่คะ/กี่คนครับ （店員さん）
ギー ティー カ？／ギー コン クラップ？
何人前ですか？／何名様ですか？
レストランで使える”会話形式と単語”のタイ語音声と動画はコチラ
Yume Ramenってどんなお店？
Yume Ramenはエカマイ通り沿いの商業施設「パークレーン」の中にあるラーメン屋さんです。
ミシュラン一つ星を獲得したNawa Thai Cuisineや、Yume Omakaseという寿司屋などを経営する敏腕オーナーが新たに出店したお店で、オープン当初とても話題になりました。
お店は既存店舗のような上質でハイソなイメージをラーメン屋として落とし込んでおり、庶民的で親しみ溢れる雰囲気というよりは、洗練された空間でこだわり溢れる上質ラーメンが食べられるお店といった印象。
この「特別感」がバンコクに住むグルメなタイ人達にウケており、土日のランチタイムは早い時間からほぼ満席状態になる人気っぷりです。
おすすめはクリーミーな鶏白湯！Yume Ramenのメニュー
早速メニューを見ていきましょう。
お店の看板メニューは、魚介ベースの塩ラーメンと鶏白湯だそうです。
グランドメニューは写真がありませんが、スマホオーダーの際に写真が出てくるので、それを見ながら注文するのが良いかと思います。
価格帯はなかなか強気です。日本の感覚でいくとひっくり返ってしまいそうなので要注意。
サイドメニューに餃子や枝豆など、お酒に合いそうなメニューも。
以下は期間限定シリーズだと思います。
海鮮丼も結構種類がありました。系列に寿司屋もあるので、このあたりのジャンルも強いのかもしれません。
ただ、興味本位で食べられる価格帯ではないですね。美味しそうではありますが。
本日の注文
本日はYume Shoyu Ramenのトッピング全部乗せと餃子、飲み物はお水を注文しました。
お水からお洒落です。
カウンターに座ると、調理工程を見ることができます。
いっぱいいっぱい丁寧に作られていることがよくわかり、待ち時間も楽しい気持ちになりますね。
出てきたのはこちら。綺麗ですね。
麺は細麺。茹で加減は硬め～柔らかめまで3段階で選べます。私は普通にした。
スッキリしているのにガツンと来る濃さで、なかなか美味しかったです。
餃子は揚げ焼きタイプ。
外カリ中トロでアツアツでこちらも美味しかったです。
「Yume Ramen」の店舗情報・アクセス
【店名】Yume Ramen
【住所】1st Floor next to, 18 Sukhumvit 61 (Setthabut, Ekkamai Rd, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110
【電話】082-595-9494
【Facebook】https://www.facebook.com/p/yume-ramen-61564063983535/
アクセス
BTSエカマイ駅から徒歩約7分。
エカマイ通り（スクンビット通り・ソイ63）沿いにある商業施設”パークレーン”内にお店があります。
駅を出たらエカマイ通りの横断歩道を渡ってから北上しましょう。
そのまま5分くらい歩くと左手にパークレーンの入り口が見えます。
お店は敷地内のエカマイ通り側にあるので、すぐ見つかると思います。
最後に
いかがでしたか？
今回はエカマイの「Yume Ramen」をご紹介しました。
結構良いお値段なのでしょっちゅう行けるようなお店ではありませんが、色々な種類のラーメンがあったのでまた別のラーメンも食べに行きたいなと思います。
興味のある方は足を運んでみてはいかがでしょうか。
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