サワディーカー！LABタイ語学校です。

今回ご紹介するのはエムクオーティエに最近できた「KUMOLAB」というチーズケーキ専門店。

日本っぽいチーズスフレの専門店なのですが、かずある専門店の中で個人的にはナンバー1です。

価格帯も良心的なので、たまの贅沢につい購入してしまいたくなるお店。

それでは詳しくご紹介していきましょう。

KUMOLABってどんなお店？

KUMOLAB CHEESEは、ふわふわ食感のスフレチーズケーキを看板商品とするスイーツブランドです。

オープンキッチンで焼き上げるチーズスフレやバスクチーズケーキなどを販売しており、鮮やかなオレンジ色のパッケージも特徴。

もともとはKUMO KUMO Cheeseというブランド名で展開されていましたが、ブランド誕生から約1年を機にKUMOLAB CHEESEへリブランディング。セントラルワールドの1号店はオープン時に連日大行列ができるほどタイ人の間で話題になりました。

中国発のお店で、中国では100店舗以上展開される人気ブランドなのだとか。

KUMOLABチーズケーキのラインナップ

さっそくラインナップを見ていきましょう。

シグネチャーメニューはスフレタイプのチーズケーキ。

プレーンとチョコのホールと、小さいタイプは抹茶もあります。

そのほかにバスクチーズケーキもホールあり。

これは恐らく結構かためでチーズ感が強めのタイプかなと思いますが、見た目がかわいいこんなのもありました。

本日の注文

本日はオリジナルチーズケーキを購入。

オレンジ色の袋が高級感があります。

ホールケーキをこうみゅうするとケーキをカットするナイフや食べる用のスプーンが付属でついてきます。

ケーキやパン用の包丁を持っていないので、こういうのが入っていると結構うれしい。

ケーキには可愛らしい焼き印が。サイズは10㎝くらいでしょうか。

購入後3日以内に食べるようにと言われました。

わかりにくいのですが、下にはレーズンが敷かれていました。

肝心のお味は、スフレ特有のふわしゅわ感がとても良く、かなり好み。

冷蔵庫で保管し、翌日冷えた状態で食べましたが、ふわしゅわ感が半減していました。

箱にも温めて食べるような表示があったので、冷蔵庫で保管する場合は食べる前に常温の場所にしばらく置いておくか、レンジやオーブンで少しだけ温めた方がより美味しく食べられるかもしれません。

「KUMOLAB」の店舗情報・アクセス

【店名】KUMOLAB

【住所】695 Sukhumvit Rd, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110

【電話】062‐162‐8666

【Facebook】https://www.facebook.com/p/Kumolab-Cheese-61564368866187/

【アクセス】

BTSプロンポン駅直結の商業施設エムクオーティエのB階にお店があります。

駅を出て、ZARAやユニクロがある棟のエスカレーターを利用してB階まで降りれば、目の前にオレンジ色をしたKUMOLABの店舗が見えるでしょう。

最後に

いかがでしたか？

個人的にはバンコクで食べるチーズスフレの中で上位に入る美味しさではないかと思いました。

こってり濃厚なベイクドチーズケーキや、とろける美味しいさのバスクチーズケーキなど、チーズケーキ好きといっても色々な好みがあるかと思いますが、スフレチーズケーキが好きな方にはぜひ食べてみていただきたい一品です。

袋に高級感があるため、手土産としても良さそうですよね。

興味のある方は足を運んでみてはいかがでしょうか。

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