「きり つけ麺専門店」人気のうどん屋「鶴うどん」監修のつけ麺専門店がスゴかった…！
サワディーカー！LABタイ語学校です。
オープンしてすぐ話題の的になっていた「きり」へ行ってきました。
人気店「鶴」監修のお店というだけあり、タイ人の人気も半端なかった！
それでは詳しくご紹介していきましょう。
มีโต๊ะว่างไหมคะ （お客さん）
ミー ト ワーン マイ カ？
空いているテーブルがありますか？
กี่ที่คะ/กี่คนครับ （店員さん）
ギー ティー カ？／ギー コン クラップ？
何人前ですか？／何名様ですか？
レストランで使える”会話形式と単語”のタイ語音声と動画はコチラ
つけ麺の発祥とは
順番を待っている時に、どうして温かいスープと麺を分けて出すようになったのかという話になって気になったので、ちょっとつけ麺の発祥について調べてみました。笑
Wikipediaによると、発祥は以下です。
日本のつけ麺の発祥には諸説存在するが、1955年（昭和30年）に東京都の大勝軒（中野店）にて山岸一雄が開発・商品化したという説が定説になっている。
山岸が17歳の時に勤めた修業店で、残ってしまった麺を、スープと醤油を湯のみ茶碗に入れ浸して食していた賄食がベースである。
1年後、坂口が独立し大勝軒（中野店）を立ち上げた際、山岸は行動を共にした。後に坂口が別の場所に本店（代々木上原店）を構えた事により、山岸が中野店の店長として任され活動していた頃、引き続きこの賄食を食していた。それを見ていた客の関心を惹きつけ、試食してもらうと好評価を得たことから「これをメニューにしたら売れるかもしれない」と感じ、様々な試行錯誤の後、冷やし中華の甘酸っぱさを参考に酢と砂糖で調味し、麺の量は見栄え良くするためラーメンの3割増しにして、メニューの一品「もりそば」として完成させた。
なお、つけ麺の名称が最初に使用されたのは、1973年（昭和48年）頃『元祖つけ麺大王』によるものとされる。
参照：https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%A4%E3%81%91%E9%BA%BA
要するに、最初はざるそばやざるうどんのように、冷たいスープに麺を付けて食べるのがつけ麺だったんですね。
現在のつけ麺を連想させる魚介系の濃厚スープに太麺を付けて食べるスタイルは埼玉の頑者というお店が最初に売り出したのだとか。
カウンター席のみの店内は常時満席！
さて、「きり」の話に戻りましょう。
「きり」はトンロー通りの鶴がある隣に出来たお店ですので、BTSトンロー駅から歩いて5分程です。
お店がある2階へと上がると、和モダンな雰囲気の素敵な店内が広がっています。
お店はカウンター席のみで、15～20席近くあったと記憶しています。
写真を撮った際はちょうど5人組と2人組が同時に帰ったタイミングなのですが、私達も20分ほど待ったと記憶しています。
その後、私達が食事を終えるまでお待ちの列は絶えず、その客層は2割が日本人で8割がタイ人といった感じでした。
写真映えする事もあり、大学生風の若いグループの割合も大きかったです。
本日の注文&メニュー
お待ちかねのメニューを見ていきましょう。
メニューは5種類のつけ麺、冷やし中華、エビはんぺん春巻き、白ご飯のみというシンプルなラインナップです。
価格はなかなか強気ですがどの写真もすごく美味しそうですね。
トッピングもありますが、基本的にシンプルです。
入店した際に入り口のレジで注文し、お会計は先払い。
麺を茹でるのに時間がかかるようなので、注文はできるだけ早く通すみたいです。
この日は濃厚つけ麺の麺大盛りにしました。
テーブルに案内されるとエプロンを渡してくれました。
こういう小さな気配り、嬉しいですね。
そうこうしているうちにつけ麺が登場。
石鍋に入った魚粉入りのスープはグツグツしていました。
というか、めちゃくちゃ麺が多いです。普通盛りで絶対に足りましたね。
麺の盛り付けが凄く綺麗で、思わず色々な角度から写真を撮ってしまいました。
小麦香る太麺は、しっかりとコシ、歯ごたえがあり、チャーシュー？ロースト豚？もめちゃくちゃ美味しかった。
スープは超濃厚なお味だったので、途中でスープを加えると良い感じです。
同行者が頼んだのは辛つけ麺。
こちらも麺大盛です。
魚介系のスープにどっさりと辛そうな粉が！
以外にも程よいピリ辛さだったようですが、辛いのが苦手な方は勇気がいりそう。
「きり」の店舗情報・アクセス
【店名】きり TSUKEMEN BY TSURU
【住所】64 Thong Lo Rd, Thonglor, Watthana, Bangkok 10110
【電話】065-295-8989
【HP】https://www.kiritsukemen.com/
アクセス
BTSトンロー駅か徒歩約5分。
トンロー通り（スクンビット・55）沿いにお店があります。
55thトンローという商業施設の少し手前側ですので、駅から奇数側に降りてトンロー通りの信号を渡りましょう。
そのまま真っすぐ進むと、上記の商業施設の少し手前、1階が洗車屋さんになっている一画の2階にお店があります。
無料駐車場はありますが、停められる台数が限られています。
最後に
いかがでしたか？
今回はトンローのつけ麺専門店「きり」を」ご紹介しました。
コシと歯ごたえのある麺も、濃厚なスープもどちらも大変美味しかったです。
待たずに入るなら、ピークタイムをずらす事をおすすめします。
興味のある方は足を運んでみてはいかがでしょうか。
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