TEPPENトンロー店が焼肉ダイニングにリニューアル！デリバリーにも柔軟に対応🏍

サワディーカー！LABタイ語学校です。

バンコクで広がる焼肉店競争。このコロナの中 ”新しい焼肉” が誕生します！今回は、そのてっぺんトンロー店について取り上げたいと思います。

前回は焼き料理中心の居酒屋として、今回は焼肉ダイニングとしてリニューアルをしたようです。

タイには、居酒屋風な焼肉が多い中、てっぺんが目指すのは、焼肉ダイニングレストラン！？との事で、近々内装も変更するそうです。

最近のバンコクは焼肉屋が意外にもオープンラッシュとなっております。（日本でも焼肉形態に改装するお店が多くなっているというニュースを目にしました）

タイにも焼肉ブームが来ていると行っても過言ではない昨今。コロナでも、焼肉は食べたいという日本人が多い！？タイ人も最近では、和牛を含め、牛を食べなかった人々も牛肉に病みつきになっているのかもしれません。

バンコクでも焼肉市場のプチブームが来ているみたいですが、その中で全く新しいコンセプトで出してきたてっぺんの焼肉！！今回はそのメニューとコンセプトに迫りたいと思います。

〈目次〉

6.インスタやYouTubeチャンネルも見逃せない！

バンコク在住3年A子の投稿

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1.肉はほぼ和牛！

和牛カルビ250B

肉はほぼ和牛、ほぼ和牛とはどういうことなのでしょう？

気になって聞いてみたら、

「内臓系は、仕入れの関係で禁止されているモノもあり、基本輸入出来ない為、内臓以外和牛という事」

だそうです。

タイ和牛や日本の和牛を仕入れから全て見直し、

日本人にもタイ人にも和牛のおいしさを知ってもらいたい。という事で、食材選びからこだわっているみたいです！

2.気になるメインメニューは？？

和牛の焼きスキ　390B
タイで一番おいしい和牛サーロインユッケ　980B
SHAPE OF WAGYU(和牛全部位盛り合わせ)　1200B(2人前)

和牛の焼きスキ３９０B

和牛の焼きスキ富士山のような器！！！この皿は京都の今城焼きで超高級皿らしいです。。。笑

皿にもこだわっている。。。。

そして、和牛のもも肉のスライスと焼きスキのソース。卵は自分たちで作っているそうです！

この卵と、和牛の組み合わせがとってもおいしい！これはてっぺんでしか出来ない組み合わせだと思います！

本当においしくて、ご飯がとても進みます！！！！

<てっぺん柳本氏より頂いたコメント＞

・焼きすきは、火で炙り油を落とすのですが、炭では出来ない理由があります
※炭では、焼き台で炙った時に、肉にゴミがついてしますので、美味しい焼きスキが出来ません。
・なので、てっぺんは電気ロースターでやきすき。日本の高級店もガス仕様が多いです。
さらに、こだわりの和牛・てっぺん卵。この組み合わせが最高のてっぺんの和牛焼きスキです。

是非ご賞味ください。