おすすめは博多とんこつラーメン！博多名物てんこ盛りの居酒屋「うま馬・プロンポン店」
サワディーカー！LABタイ語学校です。
今回はアソークとプロンポンにお店を構える「うま馬」をご紹介します。
葉かて名物が一度に楽しめるお店なのですが、中でも博多とんこつラーメンに定評があります。
それでは詳しくご紹介していきましょう。
มีโต๊ะว่างไหมคะ （お客さん）
ミー ト ワーン マイ カ？
空いているテーブルがありますか？
กี่ที่คะ/กี่คนครับ （店員さん）
ギー ティー カ？／ギー コン クラップ？
何人前ですか？／何名様ですか？
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博多とんこつラーメンの特徴とは？
日本のラーメンは多種多様。
そんな中でもバンコクのラーメン屋さんに多いのは博多とんこつラーメンです。
博多とんこつラーメンもお店により様々ですが、大きくは以下3つの特徴があると言われています。
- 白濁した豚骨スープ
- 極細麺
- 替え玉文化
白濁した豚骨スープ
博多ラーメンの特徴と言えば、白濁したとんこつスープです。
豚骨を強火で沸騰させることで、骨のゼラチンなどが溶け出し、濁ったスープが生まれます。
この白濁スープ、一見こってりに見えるのですが、お店によっては意外とアッサリとしている事もあるようで、地元の方にはアッサリ系のファンも多いよう。
実は白濁したもの以外にクリアなスープのお店もあるようなのですが、現在の主流は白濁スープのようです。
極細麺
博多らーめんの主流は極細のストレート麺。
この麺が主流になったのは、魚市場で働く忙しい人々が素早くラーメンを食べて仕事に戻れるようにするための工夫だったと言われています。
具材はネギやチャーシュー、キクラゲなどが主流。トッピングに高菜、ゴマ、紅ショウガなどが使われます。
替え玉文化
替え玉の元祖は長浜ラーメンとされていすのですが、博多ラーメンでも替え玉文化は一般的です。
博多らーめんの極細麺は茹で上がりも非常に速いので、忙しい方でも限られた時間で替え玉まで楽しむことが出来ます。
食べ物で博多旅行気分！主役級が勢ぞろいのメニュー
今回はラーメンが食べたくて訪れたのですが、その他のメニューも魅力的なものがたくさん！
福岡・博多の名物料理がてんこ盛りなので、旅行気分で楽しめます♪
ということでメニューを見ていきましょう。
居酒屋なので、メニューの並びはおつまみからです。
串焼きはやはり皮が人気の様で、昼間からたくさん出ていましたよ。
博多と言えばひとくち餃子！これも注文したかったなあ。5ピース75バーツはかなり良心的な価格設定。
ラーメンはスタンダードな博多とんこつ（白）とニンニクが効いた黒、スパイシーな赤の他、焼きラーメンや混ぜそばなどもありました。
もつ鍋も美味しそうですね。
その他のメニューも魅力的すぎる～！価格帯もお安めで利用しやすい感じです。
本日の注文
本日はうま馬ラーメンの白（ハーフサイズ）と博多ご飯を注文しました。
本当はラーメンの普通サイズのみに使用と思ったのですが、メニューが多くて他のも頼みたくなってしまったのでハーフサイズにしました。
ハーフがあると一人でも複数の料理が注文できるし、女性やお子さんなど、1人前食べるのはキツイという方も嬉しいですね。
ハーフでも結構量があるラーメン。
麺はもちろん細麺です。
潰して入れるニンニクや、紅ショウガ、ゴマなどはセルフで使えます。
博多ご飯は明太子と高菜の大好きな組み合わせ！
こちらも美味しかったです。
「うま馬・プロンポン店」の店舗情報・アクセス
【店名】うま馬・プロンポン店
【住所】18, 5 Soi Sukhumvit 39, Klongton-Nua, Watthana, Bangkok 10110
【電話】02-126-0871
【Facebook】https://www.facebook.com/Umaumathailand
アクセス
BTSプロンポン駅から徒歩約5分。
スクンビット・ソイ39沿いにお店があります。
ソイに入って少し歩けばすぐ右手にお店が見つかりますよ！
マイポーチや春らんまんがある通りの少し手前に位置しています。
最後に
いかがでしたか？
今回はプロンポンの「うま馬」をご紹介しました。
夜に訪れて他の料理のもトライしてみたい！
興味のある方は足を運んでみてはいかがでしょうか。
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