プロンポン「LARDER」職人が作る本格パンが魅力のベーカリー＆グロサリー
サワディーカー！LABタイ語学校です。
今回は6月半ばにオープンしたばかりのベーカリー＆グロサリー「LARDER」へ行ってきました。
ミシュラン1つ星シェフが作る自家製ハムやソーセージを使ったメニューが食べられるお店で、オープンして間もないにも関わらず注目を集めています。
それでは詳しくご紹介していきましょう。
มีโต๊ะว่างไหมคะ （お客さん）
ミー ト ワーン マイ カ？
空いているテーブルがありますか？
กี่ที่คะ/กี่คนครับ （店員さん）
ギー ティー カ？／ギー コン クラップ？
何人前ですか？／何名様ですか？
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「LARDER」ってどんなお店？
「LARDER」はスクンビット通り・ソイ35と39を繋ぐSoi Phrom Chaiにお店を構えるベーカリー兼グロサリーです。
オーナーの2人はミシュラン1つ星のお店で修業を積んだ人で、職人が作る本格パンと、自家製ハムやソーセージなどが売りのお店です。
2022年6月にオープンしたばかりですので、まだこれから進化していきそうな予感がひしひしと伝わるのですが、オーナー自ら店頭に立ち、商品やメニューの説明をする姿は、オープン間もない今だからこそ体験できることかもしれません。
Facebookページによるとサンドイッチやホットドッグなどのおすすめメニューは定期的に入れ替わっており、何度行っても楽しめるように工夫されています。
イートインだけでなく、パンやハムのテイクアウトももちろん可能なので、夕飯や翌日の朝食用に、フジスーパー帰りに立ち寄るのも良いですね。
訪問はパンが出揃う昼前がおすすめ！
この日は遅めの朝ごはんがてら、9時頃に訪れました。
お店に入るとパンがずらり。
カンパーニュやサワーブレッドなど、食事のお供にぴったりのパンや、
甘そうな菓子パン等々。
甘い系のパンは2種類しか無く、選択肢が少なかったのですが、私が食事をしている間にどんどん新たなパンが焼きあがり、増えていきました。
パン屋は朝早く行った方が良いイメージがありますが、こちらのお店はすこしのんびり目に訪れた方がより多くのパンの中から選べそうです。
ハムやソーセージは冷蔵庫の中にあり。
こちらはなんだか本格的な感じ。
パックしてあるものもあるので、お店で食べてみて、気に入ったものを購入して帰るのに良さそうですね。
本日の注文＆メニュー
まずはメニューのご紹介。
写真上部のパンを選び、パンのお供として下部のソーセージや野菜などを選ぶ仕組みのようです。
パンは辛うじてわかりましたが、ソーセージやハムはメニューを見ただけではピンと来ず、オーナーに色々聞きました。
2ページ目はサンドイッチメニューとデザート。
サンドイッチは生野菜やコールドカットを挟んだもの（FRESH）と、調理された温かいもの（GRILLED）の2カテゴリがありました。
ドリンクはこちら。
ジュースもあります。
メニューは定期的に入れ替わるようですので、サンドイッチのメニューなんかは行くたびにアップデートされそうです。
この日はアイスラテにクロックマダム、そして甘いパンをひとつ注文しました。
ラテにはステンレスのストロー、紙ナプキンはなしと、さりげなくエコを徹底している感じに好感を持てました。
先に出てきたのは甘いパン。
普通のコッペパンみたいなパンの上に甘いカリカリが乗っています。
甘すぎないので、軽めに済ませたい時の食事としても良さそうです。
次に出てきたのがクロックマダム。大きい！！
サワーブレッドを使っているので、パンにほのかに酸味あり。
中に挟んであるハムがとても美味しかったのと、とろとろタマゴと上からかけられたクリームソースが美味しくて、かなりボリューミーでコッテリでしたがバランスの良い一品でした。
こんなに大きいと思っていなかったので、甘いパンを注文した事を後悔しました。笑
「LARDER」の店舗情報・アクセス
【店名】LARDER
【住所】31/2 Phrom Chai Alley, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Khet Watthana, Bangkok 10110
【電話】093-009-4494
【Facebook】https://www.facebook.com/larderbkk
アクセス
BTSプロンポン駅から徒歩約9分。
スクンビット通り・ソイ35と39を繋ぐSoi Phrom Chaiのちょうど真ん中位にお店があります。
駅から行く場合は、ソイ35、39のどちらから行っても同じくらいの所要時間です。
この日はソイ35経由で訪れましたが、エムクオーティエを超えた次の路地を右に曲がり、中ほどまで進むとお店があります。
最後に
いかがでしたか？
今回はプロンポンの「LARDER」をご紹介しました。
気さくなオーナーは英語が堪能なので、色々質問をしながら注文を決めるのがおすすめ！
お店での食事でも、お持ち帰りでも重宝するお店ですので、気になる方は足を運んでみてくださいね。
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