割烹 隆。 リピート必至!レインヒルの極上の割烹料理をご紹介!

 

サワディーカー!

LABタイ語学校です!

今回は、リピート必至の「割烹 隆」という美味しい割烹料理のお店をご紹介します!

 

 

1. 割烹 隆極上の料理をご紹介!

「割烹 隆」の料理は仕入れの関係上、固定のメニューがなく、その日ごとに異なる料理のコースになっています。

まさに一期一会の極上料理!

次に来店してももういただくことはできないかもしれません。心ゆくまで味わいましょう!

固定のメニューがないので、今回は実際にいただいた料理をご紹介していきます。

 

まずは、いくらととうもろこしのスープ

とうもろこしはシャキシャキしており、いくらの食感とも非常にマッチします。

そう、いくらととうもろこしが入っているこのスープは、一般的なコーンスープと異なり、やや冷たいスープです。

なかなか普段いただくことのない料理ですが、これがとても美味しい!

さっぱりしており、最初にいただく料理としてとても適していると感じました。

 

次に頂いたのは、たこわさ…ではなく、つぶ貝わさび

たこわさを食べているようで、タコと少し食感が違うつぶ貝がこれまた絶品。

高級なつぶ貝であるということもあり、ぜひ他のお店でも頂けたら…と思うような美味しさです。

 

お次は青森産の細もずくとくらげ。少しコリコリしてとても美味しいです!

 

お次は、トリュフとフォアグラの茶碗蒸し。見事に和洋が融合しています。

店主の隆さんは貝料理がとても好みなのだそうで、貝料理はどれも頬が落ちるような味と食感です!

自然と、貝好きになってしまいそうですね!

 

お次はキャビアが載った大きなホタテ

大きなホタテの貝柱を贅沢にいただきました!

 

お次は甘鯛の松笠焼き

甘鯛を皮つきのまま焼いて表面のうろこを松ぼっくりに見立てた料理だそうです。

うろこがサクサクしており、特に食感はエビにかなり近い印象です。

うろこがこんなにも美味しく食べられるというのは高級な料理ならではですね!!

 

こちらは広島県産の煮牡蠣

ふわふわした部分には牡蠣エキスが入っており、食べてみると実感できます。

特に、牡蠣が好きな方には堪りません!!

 

お次はキャビアの載ったうにそーめん

トロリととろけるような、うにとそーめんの相性は抜群!くせになりそうな味で、めちゃくちゃ美味しいです!!

 

お次は黒毛和牛のサンドイッチ!!

サクッとした衣の中に、和牛のお肉が引き締まっています!

海鮮で満たされた後に、いい感じでお肉がやってきました!

 

お次は、ゆずと海老味噌のシャーベット

甲殻類の味噌といえばカニ味噌ですが、エビの味噌もこれまたとても美味しい。

シャーベットになってひんやりしているところが味噌の美味しさを更に際立たせています。

 

お次は漬物、いくら、とろろです。こちらは締めのご飯と一緒にいただきます!

これまでに何度かいただいたいくらですが、またしても舌を幸せにしてくれます!

 

最後は締めのご飯。

もちろん、海鮮と一緒に炊き込んであります。

一度ご飯を一杯頂いたあとは、お茶漬けにしてもう一度頂きました!!

 

以上、14皿の料理をいただきました。

どの料理も心ゆくまでもっと沢山食べたくなるような、とても美味しいものでした。

コース2000,3000,4000バーツの3種類。こちらは2000バーツのコースでした!

 

 

2. 来店の際には必ず予約を!

 

「割烹 隆」の場所はトンロー駅とプロンポン駅の間にあるレインヒルの一階。

肉山とワインコネクションの隣にあります。

 

「割烹 隆」は2020年2月現在、カウンター10席のみのお店です。

非常に人気のお店で、席数も限られていますのでご来店する際は事前に予約してから訪れてください!

電話番号は090-887-9310(日本人直通)、02-258-4787(店舗)です。

 

 

最後に

接待や特別な日には「割烹 隆」で絶品のコース料理を頂いてみてください!

最後までご覧頂き、ありがとうございました!

*こちらのページに記載の情報は2020年1月現在のものです。変更される可能性があります。

 

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