「藤花」シーロム地区で人気の焼き鳥店で串焼きと創作和食に舌鼓
サワディーカー！LABタイ語学校です。
今回ご紹介する「藤花（Touka）」は、焼き鳥の味に定評のある創作和食居酒屋。なんと、あのてっぺんグループのお店のようです。
それでは詳しくご紹介していきましょう。
มีโต๊ะว่างไหมคะ （お客さん）
ミー ト ワーン マイ カ？
空いているテーブルがありますか？
กี่ที่คะ/กี่คนครับ （店員さん）
ギー ティー カ？／ギー コン クラップ？
何人前ですか？／何名様ですか？
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「藤花（Touka）」ってどんなお店？
藤花（Touka）はサラデーン通り・ソイ1にある焼き鳥のお店です。
バンコクを中心に複数の店舗を展開するてっぺんグループのお店で、「タイで一番串焼きが美味しい」プレミアムなレストランをコンセプトにしています。
お店はジャパニーズモダンなデザインの、スタイリッシュな内装。
少し敷居が高そうなお店かと思いきや、店内は元気な店員さんが出迎えてくれる、てっぺんグループらしい賑やかな雰囲気なので、気軽に足を運びやすいのが魅力と言えるでしょう。
味の評判も良く、日本人はもちろんのことタイ人にも人気の同店は、金曜夜など、週末のピークタイムはほぼ満席の盛況ぶりです。
焼き鳥だけじゃない！個性豊かな創作メニューたち
まずはメニューを見ていきましょう。
藤花のメニューは串焼きが中心ですが、その他にも個性豊かな創作メニューが並びます。
メニューを開くと、焼き鳥の他、鶏肉へのこだわりが書かれています。
焼き鳥の他に肉巻きもあります。
海鮮メニューもたくさんありました。
価格帯がお手頃なのも魅力ですね。
本日の注文
本日は焼き盛り8本、バリそばサラダ、レバーパテ、鶏皮ポン酢、厚揚げを注文。
混みあっていて少し時間がかかるので、すぐに提供できる枝豆も一緒にいかがですか？と勧められたので、枝豆も注文しました。
枝豆はホクホク感も少し残っている感じがしました。
バリそばサラダは、揚げ麺が乗っていて、食感が楽しい一品。
店員さんが取り分けてくれるのでありがたいです。
鶏皮ポン酢はカリカリタイプの鶏皮で、こちらも楽しい食感。味は普通ですが、ビールが進みます。
レバーパテはメニューの写真と違いすぎて、良い意味で啞然。量がすごいです。
ベリーソースが添えられていて、斬新でした。
パンは追加可能。
厚揚げはフワトロのお豆腐で、こちらも美味しい。
アツアツで満足度が高いです。
最後に焼き盛り8本。
左から、ぼん尻、ねぎま、ささみ、皮、砂肝、ハツ、レバー、つくね。
どれも絶妙な焼き加減で、かなり美味しいです。
中でも、つくねはふわふわ食感の中に軟骨のコリコリ感も感じられて、絶品でした。
どの料理も丁寧に作られているのがわかり、とても美味しかったです。
「藤花（Touka）」の店舗情報・アクセス
【店名】藤花（Touka）
【住所】75/1 Sala Daeng 1/1, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500
【電話】02-236-8230
【アクセス】
BTSサラデーン駅から徒歩約7分、MRTシーロム駅からは徒歩約9分。
シーロム通りと交わっている、サラデーン通り、ソイ1にお店があります。
サラデーン駅を出たらシーロムコンプレックス側の地上へ降り、MRTの駅方面へ少し歩くと右手にあるのがサラデーン通りです。
通りを入ったらそのまま5分ほど直進。
左手にThe Legend Saladeangというアパートがある角を曲がり、最初の通りの入り口にお店があります。
レンブラントホテルの駐車場を利用可能です。
最後に
いかがでしたか？
今回はシーロムの「藤花（Touka）」をご紹介しました。
評判は以前から耳にしていましたが、その味を体感し、納得！
次回は事前に個室等を予約して利用しようと思います。
興味のある方は是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
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