１．のぶ屋ラーメンの概要

　のぶ屋ラーメンは2020年12月20日にバンコクで創業したラーメン店です。オーナーさんが日本で食べたラーメンが美味しくて感動してこのお店を開いたとのことで独学でラーメンを作っています。

とても研究熱心なオーナーさんで、ソフトオープンしてからの1週間に寄せられたコメントをもとに麺とスープを改良しているとのことで、21年からは更にブラッシュアップされたラーメンを提供されるそうです🍜

２．のぶ屋ラーメンの評判

　のぶ屋ラーメンの google での評価は5.0/1件。FBの評価はまだありません。（20年12月28日現在）
ソフトオープン中とのことで宣伝をあまりしていないこともあり、まだ知る人ぞ知るという感じですね。いまはタイ人ラーメンコミュニティ、トンローの飲食業界を中心に口コミが広がっています。私が知ってる限りで6名ほど飲食店のオーナーさんやシェフの方が訪問していました。
セントラルワールドの蔦のオープンと重なっているので、年明けくらいからお客さんが増える感じでしょうか？

３．ラーメンの味

　いただいたラーメンは3つです。友人3人と食べ比べしました。

特製魚介塩ラーメン－220バーツ
イリコなどの魚系の出汁の効いた塩ラーメンです。あっさりしていて、〆のラーメンにいいとおもいます。

特製魚介醤油ラーメン－220バーツ
今回いただいた中で一番私のなかで好きな味でした。塩ラーメンよりも醤油が入っている分、旨みと香りがよく出ていて毎日食べれる飽きのこない味付けだと思います。

特製トンコツ背脂魚介醤油ラーメン－240バーツ
こってりした味付けが好きな人にはこちらの背脂ラーメンがおすすめです。玉ねぎが入っている分、実家の八王子系のラーメンを思い出しました。ランチタイムにはこちらがおすすめです。

麺が美味しい
今回いただいた三つのラーメンすべて同じ麺が使用されていました。店名に自家製生麺と銘打っているだけあって、麺が美味しく、つるみと小麦のいい香りがする麺でどのスープにもあっていると思います。

４．メニュー

オーナーさんの許可をいただいてメニューを掲載させていただきます。アルコールの記載があるページは割愛していますので店頭でご確認お願いします。

税サ込みでこの値段はかなりアリ寄りのアリではないかと思います。歩いていくとアクセスしずらい場所ですが、機会があれば是非お立ち寄りください。駐車場もあり〼。

５．お店の雰囲気

　お店の雰囲気はこんな感じです。4名用のテーブル席ｘ２＋カウンター席4席の計12席です。昔、祖父に連れて行ってもらったラーメン屋がこんな感じでした。ちなみに上にある辛々と同じオーナーなので確認していませんが、満席でも↑のお店で食べれるかもしれません。

６．詳細

タイ語を覚えてもっとタイを楽しみましょう！初回体験レッスンは無料で実施しております。お気軽にご連絡ください。

バンコクの生活情報等々はコチラから⇓